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11/11/2015（Wed）

ドライ柿

時間をかけてオーブンで焼いております。

オーブン焼き


先日の吉野の柿、たくさんいただき物したもので…
食べきる前に熟れ熟れになってしまいそうなだな～ ってことで加工してみました。

ドライフルーツ、柿もイケます！







本当は天日干しのほうが干し柿っぽく美味しく出来そうだけど、
車がバンバン通るこのあたりじゃね。。。


オーブンの低温でじっくり焼いてセミドライ柿の完成！

完成

意外に美味しい！(笑)

薄いのや厚みのあるものまでいろいろ作ってみました。
私は厚みのあるのが好きだな～

ちょっと水分多めに残ったセミドライ風がイイ感じ





19:28 | 未分類 | comments (4) | edit | page top↑
冬支度 | top | 柿自慢

comments

# 管理人のみ閲覧できます
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さん | 2015/11/11 21:19 | URL [編集] | page top↑
# 鍵コメさんへ
モチロンお近くなら私のほうから押し掛けます(笑)
柿のドライ、珍しいですよね。
でも干し柿や干し芋がヒントになって、レシピ検索したら結構でてきましたよ。
出来れば本当に天日欲ししたいです。
鍵コメさん宅なら、広いお庭に綺麗な空気だし、干せますね～。
ついでに切り干し大根も干せますね～^m^
今、切り干し大根の太めを探してて、作れるものなら自分で作りたい！と思っていることろでした(^o^)
　greenさん | 2015/11/12 16:57 | URL [編集] | page top↑
# 管理人のみ閲覧できます
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さん | 2015/11/13 22:53 | URL [編集] | page top↑
# 鍵コメさんへ
え～っ！？すごい！すごい！
すんごい期待して待ってます！！^m^

今年もべったら漬けや、大根葉の炒め物たくさん作りたいと思ってるんですよ♪
スーパーで売られている大根は葉がカットされてて、残念で残念で(>_<)
畑に大根が植えられているのを見つけるとうらやましくって。

うふふ～♪
ってことでかなり期待しちゃいますよ^m^


　greenさん | 2015/11/14 14:33 | URL [編集] | page top↑

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